Οι επιλογές σε vegeterian πιάτα  που πρέπει να δοκιμάσετε Στο Κέντρο Athens Eatery

Η σύγχρονη vegetarian κουζίνα δεν έχει καμία σχέση με τη στερητική λογική του παρελθόντος. Δεν είναι “κάτι απλό για όποιον δεν τρώει κρέας”, ούτε μια λύση ανάγκης. Είναι επιλογή. Και, όταν γίνεται σωστά, μπορεί να είναι εξίσου απολαυστική, χορταστική και ενδιαφέρουσα με οποιοδήποτε άλλο πιάτο.

Το vegetarian Στο Κέντρο Athens Eatery, δεν βρίσκεται στο περιθώριο του μενού. Αντίθετα, διατρέχει όλες τις κατηγορίες, από τα πρώτα πιάτα μέχρι τις σαλάτες, τις πίτσες και τα ζυμαρικά, αποδεικνύοντας ότι η ελληνική και μεσογειακή κουζίνα μπορεί να σταθεί άνετα και περήφανα χωρίς κρέας.

Τα vegeterian πιάτα σε κάθε μενού δείχνουν τον σεβασμό στην πρώτη ύλη

Η vegetarian εμπειρία ξεκινά πάντα από τα απλά. Το προζυμένιο ψωμί στη σχάρα, με ελιές και ελαιόλαδο, λειτουργεί σαν υπενθύμιση ότι η καλή κουζίνα δεν χρειάζεται υπερβολές. Είναι το είδος του πιάτου που ανοίγει σωστά την όρεξη και “στρώνει” το τραπέζι.

Στην ίδια λογική κινούνται και τα παραδοσιακά ντιπ και vegeterian πιάτα της ελληνικής κουζίνας Στο Κέντρο Athens Eatery: Το τζατζίκι, η φάβα, τα ντολμαδάκια γιαλαντζί, με αμπελόφυλλα, ρύζι και μυρωδικά, είναι τρανά στοιχεία αυτής της παράδοσης. Πρόκειται για πιάτα που στέκονται στον χρόνο και δικαιολογούν απόλυτα την παρουσία τους σε ένα σύγχρονο vegeterian menu.

Χορτοφαγικά ορεκτικά  με σύγχρονο χαρακτήρα Στο Κέντρο Athens Eatery

Πέρα από την καθαρά παραδοσιακή πλευρά, Στο Κέντρο ενσωματώνουμε και πιο σύγχρονες vegetarian προτάσεις. Η μπρουσκέτα Γκρέκα, με φέτα Π.Ο.Π., ντοματίνια, ελιές, κάπαρη και μυρωδικά πάνω σε τραγανό ψωμί, αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα.

Είναι ένα vegeterian πιάτο Στο Κέντρο Athens Eatery, ιδανικό για μοίρασμα αλλά και ως αυτόνομο πρώτο πιάτο. Από την άλλη, η χειροποίητη πίτα ημέρας με φύλλο χαρίζει άλλη μία πεντανόστιμη επιλογή για τους vegetarian, προσφέροντας παραδοσιακές και νόστιμες επιλογές για όλους.

Πεντανόστιμες σαλάτες για vegetarian και μη

Στο Κέντρο, οι σαλάτες δεν λειτουργούν ως απλό συνοδευτικό. Η κλασική ελληνική σαλάτα παραμένει σημείο αναφοράς, με φρέσκα λαχανικά, κάπαρη, φύλλα κάπαρης και φέτα Π.Ο.Π., σε μια εκτέλεση που βασίζεται στην ποιότητα της πρώτης ύλης.

Η πράσινη σαλάτα “Sto Kentro” ανεβάζει τον πήχη, συνδυάζοντας ψητό κατσικίσιο τυρί με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και βαλσάμικο ντρέσινγκ με διακριτική πινελιά μελιού. Είναι ένα vegeterian πιάτο εστιατορίου στο κέντρο που προσφέρει υφή, γεύση και ισορροπία, ενώ τα χόρτα ημέρας, με ελαιόλαδο και λεμόνι, επαναφέρουν την απλότητα στο προσκήνιο και υπενθυμίζουν γιατί η ελληνική κουζίνα παραμένει τόσο δυνατή στη φυτική της εκδοχή.

 

Vegetarian πίτσες και ζυμαρικά με ελληνική ταυτότητα

Οι επιλογές για χορτοφάγους Στο Κέντρο επεκτείνονται και στις πίτσες, με τη μαργαρίτα να παραμένει διαχρονική και πεντανόστιμη και την Ελληνική πίτσα, (με ελιές, πιπεριά, κρεμμύδι, κάπαρη και φέτα Π.Ο.Π.) να μεταφέρει τη μεσογειακή φιλοσοφία στη χορτοφαγική λογική.

Στα ζυμαρικά έχουμε: 

• Την πάστα Γκρέκα με κρητικά σιουφιχτά, ντομάτα, ελιές, πιπεριά, κάπαρη και φέτα.
• Το ριζότο μανιταριών, με διάφορα μανιτάρια, πάστα τρούφας και παλαιωμένη γραβιέρα.

Όλα τα χορτοφαγικά πιάτα στην Αθήνα προσφέρουν μία πιο γήινη και πλούσια εμπειρία, ιδανική για όσους αναζητούν κάτι χορταστικό που δεν στερείται γεύσης.

Το vegetarian menu είναι ισότιμο Στο Κέντρο Athens Eatery

Η vegetarian εμπειρία ολοκληρώνεται φυσικά με γλυκά που δεν κάνουν διακρίσεις. Η πανακότα με βατόμουρα προσφέρει δροσερό και ισορροπημένο κλείσιμο, ενώ ο παραδοσιακός μπακλαβάς με παγωτό καϊμάκι απευθύνεται σε όσους θέλουν ένα πιο κλασικό, ελληνικό φινάλε.

Οι vegetarian επιλογές Στο Κέντρο Athens Eatery,  δεν αντιμετωπίζονται ως εναλλακτική ανάγκης, αλλά ως ισότιμο κομμάτι της γαστρονομικής ταυτότητας του εστιατορίου. Με πιάτα που έχουν σκέψη, ισορροπία και καθαρή γεύση, η χορτοφαγική κουζίνα έχει ρόλο πρωταγωνιστή.

Ας δώσουμε ραντεβού για ελληνικό φαγητό Στο Κέντρο Athens Eatery

Το «Στο Κέντρο» είναι κομμάτι της ίδιας της Αθήνας. Της πόλης που δεν κοιμάται ποτέ, που ξέρει να απολαμβάνει και να μοιράζεται. Είναι το σημείο συνάντησης ανθρώπων με κοινό πάθος: το φαγητό που σου ξυπνά αισθήματα και η στιγμή που αξίζει να κρατήσεις.

Είτε είσαι επισκέπτης που ανακαλύπτει για πρώτη φορά το αθηναϊκό τοπίο είτε κάτοικος που ψάχνει μια σταθερή αξία στο κέντρο της πόλης, το «Στο Κέντρο Athens Eatery» σε περιμένει να το γνωρίσεις. Να δοκιμάσεις, να χαμογελάσεις και να θυμηθείς πως η ζωή —όπως και το ελληνικό φαγητό— είναι καλύτερη όταν τη μοιράζεσαι.